乳制品產品有液體乳類（牛奶等）、乳粉類、干酪類等，產品種類非常多，而乳制品加工生產過程中會排放出大量的工業(yè)廢水——乳制品廢水。而由于它的種類繁多，其的生產工藝不盡相同，廢水也來自于不同方面，是比較典型的廢水之一。