餐飲業是容易造成環境污染的行業之一，地溝油、泔水、餐飲垃圾具有產生量大、數量相對集中、分布廣的特點，隨意傾倒會嚴重影響水體環境，一些地區的景區農家樂、餐廳、服務區的餐飲類污水直排與水體的環境惡化有著直接聯系。

　　餐飲類污水影響水環境整體發展，也希望各類餐飲企業引起重視，在注意衛生安全的同時不能忽略餐飲污水的處理。